釀酒[期刊]

釀酒[期刊]

《釀酒》期刊由黑龍江省輕工科學研究院;中國標準化協會;黑龍江省酒業協會主辦,面向國內外公開發行的中國酒業學術龍頭刊物,是“國家期刊獎百種重點期刊”、“全國中文核心期刊”“中國科技核心期刊”、“中國期刊方陣雙效期刊”、“《CAJ-CD規範》執行優秀期刊”,全面報導中國釀酒工業科學技術的專業期刊,主要包括:中國白酒、啤酒、葡萄酒、黃酒、酒精、果露酒等行業的研究報告和科技創新、科技開發和科技套用成果。被譽為中國釀酒工業科技進步的嚮導。

基本信息

欄目設定

專家論壇、蒸鎦酒、酒精、發酵酒、配製酒、綜合利用、科學實驗、新產品·新技術。

期刊榮譽

國家新聞出版總署收錄

中國期刊網收錄期刊

輕工業部優秀期刊三等獎

黑龍江省優秀期刊二等獎

該刊被以下資料庫收錄:

CA 化學文摘(美)(2011)

核心期刊:

中文核心期刊(2000)

中文核心期刊(1996)

中文核心期刊(1992)

名酒系列

中國有悠久的釀酒歷史,在長期的發展過程中.釀造出許多被譽為“神品”、‘瓊漿”的酒類珍品。中國著名詩人李白、白居易、杜甫、杜牧都有膾炙人口的關於酒的詩篇流傳至今.乾百年來人們反覆吟唱。茲錄兩首,以供欣賞。通過這個任務來了解一下吧。

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