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專家論壇、蒸鎦酒、酒精、發酵酒、配製酒、綜合利用、科學實驗、新產品·新技術。
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該刊被以下資料庫收錄:
CA 化學文摘(美)(2011)
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中文核心期刊(1996)
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名酒系列
中國有悠久的釀酒歷史,在長期的發展過程中.釀造出許多被譽為“神品”、‘瓊漿”的酒類珍品。中國著名詩人李白、白居易、杜甫、杜牧都有膾炙人口的關於酒的詩篇流傳至今.乾百年來人們反覆吟唱。茲錄兩首,以供欣賞。通過這個任務來了解一下吧。 |